きのこと帆立のつぶつぶマリネ

辛子明太子は輪切りと皮を取りほぐしたものを用意します。

キノコは石突をとって軽くほぐし、生しいたけは半分に切ります。帆立は塩コショウを振ります。

フライパンにオリーブオイルを入れ、1，2をサッと炒めて白ワインをふる。

器に盛って、グリーンリーフを添え、輪切りにした明太子をのせオリーブオイルをかけて出来上がる。