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めんつゆで簡単☆豚バラと厚揚げの旨鍋

めんつゆで簡単☆豚バラと厚揚げの旨鍋の画像

Description

めんつゆだけで味つけOKの簡単鍋♪
めんつゆの鰹出汁と豚バラの出汁で甘い醤油とんこつのような旨鍋です

材料 （2～3人分）

豚バラ
200g
・塩こしょう
適量
・酒
適量
・油（炒め用）
適量
厚揚げ
1枚
青梗菜
1束
めんつゆ（2倍濃縮）
100㏄
水
400㏄
＊鷹の爪（輪切り）
適量
＊小口ねぎ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豚バラは厚めにスライスし、塩こしょう・酒をふってしばらく置いておく

  2. 2

    写真

    厚揚げはひとくち大に切る

  3. 3

    写真

    青梗菜は、長い葉は半分に切り、短い葉はそのままで

  4. 4

    写真

    鍋に油をひいて、豚バラを色が変わるぐらいまで炒める

  5. 5

    写真

    水を入れて沸騰したら火を弱め、アクをとったらめんつゆを入れて煮込む

  6. 6

    写真

    火を止めて、厚揚げ・青梗菜を入れ、鷹の爪を散らす

  7. 7

    写真

    蓋をして、弱火で10分程煮込んだら、小口ねぎを散らし出来上がり

コツ・ポイント

めんつゆと水の割合は、お好みで調整してください（濃いめにしています）^^b

このレシピの生い立ち

鍋のスープに調味料のひとつとしてめんつゆをつかうことはありましたが、めんつゆ1本でもいいかな？と思いつくってみたら、ばっちり出汁のきいた鍋スープになりました

レシピID : 2848798 公開日 : 14/10/22 更新日 : 14/10/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2021年12月23日
写真
Chicocoσ
めんつゆだけで簡単に！豚バラは薄切りを使い青梗菜の代わりにほうれん草、残り物のしめじも入れました(*ˊᵕˋ*)
#豚バラ最高 #厚あげメイン #めんつゆで絶品
2015年12月30日
写真
mayfair524
シンプルなのに味に深みがあってとても美味しいです(*^^*)

豚バラ出汁が濃厚ですよね^o^美味しそうなれぽありがとう♪

2015年10月2日
写真
めぐまろろ
野菜入厚揚げ＆小松菜代用＆野菜色々入れていただきました♩簡単美味

野菜たっぷりで美味しそう～♪お鍋の季節が来ますね！ぜひまた♪

2015年1月29日
写真
mpmpmpmpmp
厚揚げの代わりにお豆腐で作ってみました。簡単で美味しい〜♪

お豆腐もいいですね～^o^簡単なのでぜひまた♪れぽありがとう

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ぷよりんご
めんつゆで簡単☆豚バラと厚揚げの旨鍋
by ぷよりんご