簡単！バターチキンカレー
義行屋
作り方
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1
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鶏肉(300g)は 皮と脂身を取り除いて半分に切る
(皮と脂身は使わない)
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2
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鶏肉を厚さ5mmのそぎ切りにし、塩(小さじ1/4)オリーブ油(大さじ1/2)ガラムマサラ(小さじ1/2)を加え揉み込む
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3
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15分おいて 鶏肉に味をなじませる
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4
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フライパンを熱してバター(60g)を溶かし、鶏肉を並べて強火で焼く
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5
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鶏肉の色が半分くらいかわったらホールトマト(1缶)を潰しながら加える
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6
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蓋をして5分煮込む
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7
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ガラムマサラ(小さじ1)クミン(小さじ1)カレー粉(小さじ2)を加える
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8
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生クリーム(50cc)を加える
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9
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残りのバター(20g)を最後に加え 塩で味を整えて完成
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10
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最後にお好みで刻んだ香菜を散らす
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
男子ごはんで紹介された料理を少しアレンジしてみました。
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義行屋
