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冷めても美味しい★簡単から揚げ♫

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Description

ベチャっとならず冷めても美味しい★子供も大〜好き！おかずになる！ツマミに、なるなる♫我が家の定番チキンバーです♡

材料 （4人分）

手羽中 手羽先でも
20本程度
■ 片栗粉
■ 揚げ油
★砂糖
大さじ1
★醤油
50ml
★みりん
50ml
★酒
50ml
■ 炒りごま お好み
■ ブラックペッパー お好み

作り方

  1. 1

    写真

    ★の調味料を鍋に入れて混ぜながら泡が大きくなるまで煮詰めておきます。

  2. 2

    写真

    ポリ袋に手羽と片栗粉を入れてフリフリまぶして、弱火でじっくり揚げ仕上げに強火でカリッと揚げます。160度中火くらい★

  3. 3

    写真

    揚げた手羽を一度魚焼きグリルの網に置いて油を切り冷まします。次を揚げてる間に冷めます。

  4. 4

    写真

    たれに、手羽を入れて絡ませ胡麻を入れて良く混ぜ完成★ブラックペッパーもお好みで(*^^*)

コツ・ポイント

タレは煮詰めてしばらく置くとトロミが出て絡め易く絡めた後もベチャっとなりませんよ♫
手羽は揚げたら一度油を良く切って冷ましてからタレに絡めると、冷めても美味しいです(*^^*)

このレシピの生い立ち

冷めてもベチャっとならない、から揚げを目指して★
レシピID : 2849352 公開日 : 14/10/22 更新日 : 14/10/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21件 (20人)
2019年7月26日
写真
まこさんど
煮詰めて絡めて…しっかり味で美味しかったぁ。冷めてもグー♡

ありがとうございます(^^)

2018年2月23日
写真
のほほん日和☆彡
めちゃめちゃおいしかったです(♡˙︶˙♡)☆彡

ありがとうございます(o^^o)嬉しいです★

2017年12月13日
写真
クック0U97SS☆
思ったより簡単に作れるんですね！ 甘辛で子供たちも好きな味です♪

うちの子も大好きです(o^^o)ありがとうございます♪

2017年3月13日
写真
honokaokan
お店の一品のようでした！美味しかったです！すぐリピします！

ありがとうございます(*^^*)我が家もお気に入りです★

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( )
lelerara
冷めても美味しい★簡単から揚げ♫
by lelerara