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米は炊く30分前にといでおく。大根は1cmぐらいのサイコロ状に、にんじんは千切りに、油揚げは油切りしてから細切りにしておく。
切った野菜、調味料、ツナ缶(缶汁は軽く切って)、塩こんぶをすべていれ、軽く混ぜて炊飯器で炊く。