五香粉香る✿さつま林檎のバター醤油
薄荷パン
作り方
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1
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さつま芋は1~1.5cmのさいの目に切る。
流水でさっと洗い流し、水気を切る。
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2
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りんごも同様にさいの目に切る。
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3
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フライパンにバターを溶かし芋を入れ、塩を少々ふって炒める。
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4
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芋にバターがしみて色が変わったらリンゴを加え、リンゴにバターがなじむまで炒める。
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5
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弱火にして水大さじ2を入れ、蓋をして芋が柔らかくなるまで蒸し焼きにする。
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6
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芋に竹串がスッと通るようになったら☆を入れ、香りがたつまで炒める。
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7
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醤油を入れなじませるように炒め、汁けがなくなったら出来上がり。
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8
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出来たては五香粉がふわっと、とてもいい香りです。
芋もリンゴでしっとりして冷めても美味しいです。
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9
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※さつま芋がおかずにならないと言われるのは、ホクホク感が口の中の水分を奪うのも一因かと。
炒めたリンゴがソースになって
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10
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さつま芋もしっとり♪五香粉と生姜で食欲増進！甘辛酸っぱい味は、ご飯にも合います。
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15/06/09 皆様のおかげで話題入りしました♡ありがとうございました。
<(_ _*)>
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コツ・ポイント
・リンゴは紅玉がおすすめです。あまり酸味の無いリンゴを使うときは、レモン汁を少し入れると良いかも知れません。
・最終的にリンゴが煮崩れるくらいが美味しいです。
・最終的にリンゴが煮崩れるくらいが美味しいです。
このレシピの生い立ち
大好きなさつま芋とリンゴの組合せに、バター醤油+生姜。そこまでは決まってたのだけど、いざ作ろうとふと見たら、五香粉が目に付いた。
「これだ！」(☉∀☉)✧
やってみたら大正解♪ふわっといい香りで食欲増進ヨ^_^
「これだ！」(☉∀☉)✧
やってみたら大正解♪ふわっといい香りで食欲増進ヨ^_^
薄荷パン
