米ナスとエビの簡単グラタン♪
☆おかぴぃ☆
作り方
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1
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米ナスを縦半分に切ってヘタを取り、フチから7mm程残して中身をくり抜く。くり抜いたナスは一口サイズにカットしておく。
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3
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フライパンに油をひき、1と2を炒めて塩胡椒する。エビの色が変われば器に移し、フライパンを洗う。
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4
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フライパンにバターを入れ弱火で溶かし、小麦粉を加えてよく練る。そこへ牛乳を4回に分けて加え、トロみがつくまでよく混ぜる。
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6
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とろけるチーズをのせたら200℃のオーブンで15分焼く。チーズに焦げ目がついたら完成‼︎
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コツ・ポイント
ホワイトソースは牛乳を少し入れる→よく混ぜる(練る)を何度も繰り返すことでダマになりません♪火加減は焦がさないように強めの弱火で‼︎意外と簡単に出来ますよ☆
このレシピの生い立ち
安売りの米ナスでお手軽グラタン出来ました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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