簡単ひと手間♪だし香るご飯deいくら丼
もじゃこてつー
作り方
コツ・ポイント
○出汁を漉す時は鰹節を絞らない。
※えぐみが出てしまいます。
○ご飯の水加減はいつもと同じでOK。
○すじこをばらす時は3％程度の塩水でも。
○醤油漬けの素がない場合は醤油・みりんをお好みで調整して漬けてください。
※えぐみが出てしまいます。
○ご飯の水加減はいつもと同じでOK。
○すじこをばらす時は3％程度の塩水でも。
○醤油漬けの素がない場合は醤油・みりんをお好みで調整して漬けてください。
このレシピの生い立ち
先日行った子どものおやつ教室でかつおぶしの出汁を使ったメニュー(すいとん)があり、とても美味しかったので出汁を使ったレシピを考えてみました。今まで本だしを使いがちでしたが、どのご家庭にもある鰹節で簡単に無駄なくできるものなのでオススメです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
もじゃこてつー
