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マクロビスコーン（穀のまねっこ）

マクロビスコーン（穀のまねっこ）の画像

Description

大好きな盛岡のパン屋『穀』　そこのスコーンを再現したく研究しました！

材料 （直径７cm７個分）

☆薄力粉
250g
☆ＢＰ
５g
☆黒砂糖
40g
☆塩
２g
菜種油
60g
豆乳
80g
好みのトッピング（今回はチョコチャンク）
50g

作り方

  1. 1

    ☆の材料をボールに入れてまぜる。そこへ菜種油を入れて手でこすりあわせる。

  2. 2

    さらさらになった１の中に豆乳を入れてさっくりまぜ、トッピングも加えてまぜる。

  3. 3

    天板にシートを敷き、スプーンで生地をすくって落とし成形する。厚さ１.５cmくらいかな？

  4. 4

    220℃に余熱したオーブンで15分焼く。我が家は火力が弱いので220℃ですが普通はもう少し弱いと思います。

コツ・ポイント

薄力粉は全粒粉を混ぜてもおいしいです。油は今回は菜種油でしたが、普段は太白胡麻油。癖がなくてお菓子向きだと思います（酸化も少ないし）。

このレシピの生い立ち

パン作り友達の友人に捧げます☆
穀のパンはおいしいよねぇ
レシピID : 2857132 公開日 : 14/11/02 更新日 : 14/11/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2019年1月28日
写真
あんピンク
美味しくできました♬レシピありがとうございます(^.^)

いい色！おいしそう～！嬉しいです ﾚﾎﾟありがとう！

2017年2月14日
写真
locoays
バレンタインにレーズン入りで。とってもおいしかったです。

レポありがとう！ドライフルーツあいますよね イイ色！

2015年2月6日
写真
れんこんﾏﾏ
酵母に置き換えて作ってみたよ♡やはり素敵レシピ！

この成形だと食感変わるかな？酵母なんてさすが！

2014年11月17日
初れぽ
写真
れんこんﾏﾏ
美味し過ぎて食べ過ぎてしまうw素敵レシピ本当にありがとう♡感謝♡

ﾚﾎﾟありがとう♪チョコがゴロゴロおいしそっ　止まらないよね

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ﾏｲﾚﾎﾞ
マクロビスコーン（穀のまねっこ）
by ﾏｲﾚﾎﾞ