鶏のキムチスープの画像

Description

最後にご飯を入れて雑炊でどうぞ!!

材料 (2人分)

1/2枚
4~5枚
1/2本
小さめ2個くらい
1/2個
5cmくらい
スープ
水&鶏茹で汁
600cc
鶏がらスープの素
小さじ1程度
味噌
大さじ1
大さじ2~3
ごま油
少々
少々
しょうがチューブ
少々
大さじ1

作り方

  1. 1

    野菜・厚揚げは食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    鶏肉は10分程度茹でて、手でほぐせるくらいになるまで冷ます。

  3. 3

    鍋に水と2の茹で汁・鶏がらスープをいれる。
    次に切っておいた野菜を入れて煮込む。

  4. 4

    野菜がしんなりしてきたら、味噌・キムチ・しょうが・酢・酒を入れて少し煮込む。

  5. 5

    最後に鶏肉をほぐしたら、スープにトッピングして、ゴマ・粉のり・ごま油をかけて完成。

コツ・ポイント

鶏肉は一緒に煮込むと固くなっってしまいますが、ほぐして最後に入れるので柔らかく食べやすくなっています。
鶏肉の茹で汁も無駄なく使ってください

このレシピの生い立ち

キムチが酸っぱくなってきたので、スープにしました。
レシピID : 2857452 公開日 : 14/10/28 更新日 : 14/10/28

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