オーブンでじゃがいもビーフコロッケ♪
hanauk
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切り。じゃがいもは皮付きのまますっと竹ぐし通るまで"水から"茹でます。
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2
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その間にフライパンにバターを熱し、玉ねぎをしなっとするまで炒めます。そこにミンチを投入！更に塩胡椒ナツメグで味付け！
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3
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しっかり炒めたら、火を消して置いておく。
じゃがいもが茹で上がったら皮をむいてボールの中で潰します！熱いので火傷に注意！
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4
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そこに先ほどのミンチとコーンを投入し、じゃがいもと混ざるようによーく混ぜ混ぜ。冷めるまで少し置いておきます。
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5
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オーブンを250度に温め始めます。次にフライパンでパン粉を中火で煎ります。焦げないようにキツネ色になるまでいってください
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6
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全体がキツネ色になったら、火を止めます。
そして次に先ほどのコロッケの具を、手のひら大の小判型に成形していきます。
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7
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６個~７個できたら、小麦粉→卵→パン粉の順に衣を付けていきます。オーブンシートをひき、トレーに乗せて、オーブンへ！
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8
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250度でだいたい20分。時間等は機械によって違うので、ご自宅のに合わせて下さいね。
そして完成！！
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コツ・ポイント
パン粉はキツネ色になるまでしっかり炒めて下さいね。味付けは濃い目がオススメ。
このレシピの生い立ち
じゃがいも大量消費かつ、節約メニューにと思い、作りました✩食べごたえ満点です。あまったらお弁当にも！
hanauk
