パリパリ♬さつまいもの大学芋チップス♡

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Description

パリパリとした食感が楽しめるさつまいものチップスです。手軽に作れて冷めてもパリパリ♡ついつい手が止まらなくなる一品です♬

材料 (2人分)

☆砂糖
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆しょうゆ
小さじ1/2
大さじ1
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは薄くスライスして水にさらしておく。☆の調味料を合わせておく。

  2. 2

    水をきったさつまいもを170℃の油で揚げる。

  3. 3

    鍋に☆の調味料を入れ、弱火で煮たてる。色ととろみがついてきたら、③のさつまいもを入れ、さっと絡める。

  4. 4

    さつま芋を取り出し、仕上げに黒ゴマをふったら出来上がり♪

コツ・ポイント

パリパリとした食感が出したい時は、薄くスライスするか、長時間低温で揚げて水分をしっかりと飛ばしてください。冷めたらアルミホイルを敷いてトースターで焼くとまたパリパリとした食感を楽しむことができます♬拍子木切りや乱切りにしても美味しいです♬

このレシピの生い立ち

自家菜園でたくさんさつまいもができたので、我が家で一番人気の大学芋チップスをたくさんつくりました。拍子木切りや乱切りの大学芋もありますが、ぱりぱりとした食感が一番楽しめる、この大学芋チップスが一番食べやすく、あっという間に無くなります
レシピID : 2857843 公開日 : 14/10/29 更新日 : 14/10/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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きゃべつ☆
簡単にできました☆また作りたいと思います٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

てりてり具合がとても美味しそうですね♥️レポ感謝です

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りーこのママ
美味しくて2本分作ったのにその日にぺろり♪またリピしまーす^o^

わぁ美味しそう!旬の美味しさを存分に堪能してください♡感謝

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おもちboo
ちょうどいい甘さで、すぐになくなってしまいました。また作ります♪

ありがとうございます。是非たくさんリピしてみてくださいね♪

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アプリコット♡
ちょっと焦がしちゃいましたが、美味しかったです♪(*´▽`*)

薄くてパリパリ♡美味しそうなさつま芋チップスですね♪感謝です