簡単♪ふわふわしっとりシフォンケーキ

この作り方ではハンドミキサーを使います！
薄力粉、強力粉をふるっておく。
オーブンを160度に予熱。

卵黄と卵白を別々のボウルにわけ、
まずは卵黄の方に砂糖①をいれて白っぽくなるまでまぜる。（ハンドミキサー使用ok）

2のボウルに牛乳とサラダ油を交互に入れ、油がダマにならないようにまぜる。（ハンドミキサーはだめ×）

ここで2で分けた卵白をメレンゲにします！
卵白のボウルに砂糖②をいれて、ハンドミキサーでツノがたつまで泡立てる。

４と５を合体！
１度に入れずにメレンゲを３回に分けていれる。
1回目は全体になじませ
2、3回目は混ぜすぎずふんわりと。

生地を型に流し入れ、軽く2回ほどトントンと空気をぬく。
そして予熱したオーブン160度で40〜45分焼く。

出来上がり♪

※これとほぼ同じ作り方でできるロールケーキのレシピものちほど載せるのでよかったら見てみてください(^^)