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作りおき＊れんこんと豚肉のきんぴら

作りおき＊れんこんと豚肉のきんぴらの画像

Description

れんこんのきんぴら。
豚肉があれば、もっとおいしい( ›◡‹ )♪

材料 （作りやすい分量）

れんこん
300g
にんじん(小)
１本
豚こま肉
200g
■ - 調味料 -
☆しょうゆ
大さじ３
☆砂糖
大さじ２
☆みりん
大さじ１
すりごま
大さじ１
ごま油
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    れんこんとにんじんはいちょう切り、豚こま肉は３cmに切る。
    (れんこんは切ったものから水にさらし5分置いて水気を切る)

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油大さじ１をひいて、豚こま肉を炒める。
    ある程度火が通ったら、一旦取り出す。

  3. 3

    写真

    ごま油大さじ１をひいて、今度はれんこんとにんじんを炒める。
    弱めの中火でこげないようにじっくり火を通す。

  4. 4

    写真

    豚こま肉を戻し入れ、合わせた☆調味料も加え、汁気がなくなるまで炒める。

  5. 5

    最後に、すりごまを混ぜ合わせて完成☆

コツ・ポイント

豚肉は、火を通しすぎて固くならないように、ある程度炒めたら取り出します。炒めたあと、フライパンに残った旨味で、れんこんを炒めます☆
最後に入れる『ごま』も、消化＆栄養吸収の良い、すりごまにしました♪

このレシピの生い立ち

定番料理ですが、これからもずっと作りたいので、覚え書きに♬+.
レシピID : 2858320 公開日 : 14/10/29 更新日 : 14/10/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19件 (17人)
2021年12月28日
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世界の森
３回目のレポ！１回目のレポの彼氏は旦那になり、子どもも2人産まれ、みんなきんぴら大好きです！今回はおにぎらずに入れて大ウケです！
#簡単なのにめちゃうま！
2021年11月9日
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♧ナノハナ♧
ちょうど良い味でご飯が進みます。れんこんの食感もよくいいアクセントになりますね。最期のすりごまが風味よく、おいしくいただきました
#れんこん #豚肉 #人参 #きんぴら
2020年3月1日
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あや☆ゆい
しっかりした味で、ごはんに合う！美味しかったです。
2020年1月9日
写真
おが氏
豚肉が入るだけでグッと美味しくなりますね！旦那にも好評で嬉しい(^^)リピしますー！
#豚こま
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ーみらいー
作りおき＊れんこんと豚肉のきんぴら
by ーみらいー