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１年保存OK　丸ごと　いちごジャム

１年保存OK　丸ごと　いちごジャムの画像

Description

砂糖をまぶして水分を出すと、煮崩れしにくくなるので、いちごがゴロゴロ入ったジャムができます♪

材料

いちご
500g
砂糖
100g
クエン酸
小さじ1弱

作り方

  1. 1

    いちごはヘタを取る。いちごと砂糖をいれてボールをゆすり、砂糖を全体にまぶす。

  2. 2

    ラップをかけて水気が出るまで室温においておく。（６時間くらい）

  3. 3

    写真

    鍋にシロップを入れ、強火で混ぜながら煮詰める。（ふきこぼれることがあるので、鍋は大きめのものを）

  4. 4

    写真

    泡が大きくなり、煮詰まってきたらいちごを加えさらに煮詰める。る。

  5. 5

    写真

    少しとろみがついたらできあがり♪（冷えると固くなるので、ゆるめでOK）

コツ・ポイント

作りやすい量で作ってね[砂糖の目安20％]

このレシピの生い立ち

ホームページの「Recipes」に一覧があります。 http://chiho.nomaki.jp/ 遊びに来てね☆彡
レシピID : 285850 公開日 : 06/09/29 更新日 : 11/07/11

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１年保存OK　丸ごと　いちごジャム
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