1年保存OK 丸ごと いちごジャム

1年保存OK 丸ごと いちごジャム
砂糖をまぶして水分を出すと、煮崩れしにくくなるので、いちごがゴロゴロ入ったジャムができます♪

材料

いちご
500g
砂糖
100g
クエン酸
小さじ1弱

1

いちごはヘタを取る。いちごと砂糖をいれてボールをゆすり、砂糖を全体にまぶす。

2

ラップをかけて水気が出るまで室温においておく。(6時間くらい)

3

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鍋にシロップを入れ、強火で混ぜながら煮詰める。(ふきこぼれることがあるので、鍋は大きめのものを)

4

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泡が大きくなり、煮詰まってきたらいちごを加えさらに煮詰める。る。

5

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少しとろみがついたらできあがり♪(冷えると固くなるので、ゆるめでOK)

コツ・ポイント

作りやすい量で作ってね[砂糖の目安20%]

このレシピの生い立ち

ホームページの「Recipes」に一覧があります。 http://chiho.nomaki.jp/ 遊びに来てね☆彡
レシピID : 285850 公開日 : 06/09/29 更新日 : 11/07/11

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