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ホントは秘密♡簡単♡究極チーズケーキ

ホントは秘密♡簡単♡究極チーズケーキの画像

Description

ケーキコース師範課で培ったノウハウ？笑。を活かして、チーズケーキレシピを考案しました〜（≧∇≦）

材料 （21センチタルト型、チーズケーキ型）

クリームチーズ
200g
全卵
95g
砂糖
90g
生クリーム
50g
サワークリーム
90g
ヨーグルト
50g
レモン汁
15g
コーンスターチ
12g
■ ☆ボトム生地☆
☆ビスケット
60g
☆バター
20g
★ツヤ出し用ジャム
適量
■ （ママレード、アプリコットなど）

作り方

  1. 1

    お湯を沸かしておく。オーブン190度余熱。クリチ常温。バター湯煎。型にクッキングシートを敷いてください。

  2. 2

    ☆★以外のすべてをミキサーに入れてなめらかになるまで混ぜる

  3. 3

    ビスケットを細かく粉砕。フープロ推奨。粉々でOKです。

  4. 4

    ③にとかしておいたバターを加え、よくなじませる。型の底に押し付けるようにして敷く。ラップを使って押さえると綺麗♡

  5. 5

    ミキサーの中身を④に流し入れ、軽めに打ち付けて空気を抜く。底が取れるタイプの型は外側をアルミホイルで覆ってください。

  6. 6

    熱湯を張った天板に入れて、190度25分→150度35分焼成。途中お湯がなくなりそうなら足してください。

  7. 7

    写真

    表面の乾燥防止＆ツヤ出しのため、ジャムを塗り型のまま冷ます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてね♡

コツ・ポイント

お湯を張った天板に入れる際、お湯の侵入が不安な方は
使わない別の型や耐熱のお皿などを使って一段高くすると良いかも。

今作ってるのであとで写真載せまーす。笑
レモンの皮のすりおろしを入れたり、
ボトムをオレオにするのもオススメです！

このレシピの生い立ち

簡単すぎるのに、お店の味！より美味しいかも？笑
チーズケーキ大好物の旦那が絶賛してくれたレシピです。
レシピID : 2859084 公開日 : 14/10/29 更新日 : 14/10/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年11月3日
初れぽ
写真
みちっくま
友達の誕生日に♪とっても喜んでくれました(*＾＾*)

わぁ✨可愛いー♡れぽありがとうございます！

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mayu401
ホントは秘密♡簡単♡究極チーズケーキ
by mayu401