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しょうがを皮つきのままうすくスライス
すき焼きのたれと同量の水、スライスしたしょうがを圧力鍋へ入れて一度煮立てる
煮立てる間に、さんまの頭を落とし、内臓をとってぶつ切りに
煮立ったところへさんまを入れて、圧力鍋をセット♪
圧力鍋がシュンシュンいって15分から20分位で火を止め完成
20分から30分やると骨まで軟らかく(骨が気にならず)食べられます♪
稲葉篤姫
