無花果と茸の秋色バルサミコマリネ
megmicky
作り方
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1
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無花果は放射線状に6等分し、皮をむく。
エリンギは、無花果と同じ位の大きさにカットする。
◎は合わせておく。
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3
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フライパンにソテー用のオリーブオイルを入れて、エリンギをソテーし、軽く塩(分量外)をふる。
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5
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少し熱を逃がしてから、クリームチーズも加え、優しくサッと和える。
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6
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温かいままでも美味しいですが、冷蔵庫で冷やすとデザート風で更に美味しいです♥
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7
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食べる前に岩塩をパラパラとふり、あればドライパセリなどの彩りを添えて完成です♥
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コツ・ポイント
＊無花果は完熟のものを使用しています。
＊仕上げの岩塩は忘れずに!! 甘さが引き立ち、塩気がアクセントになります。
＊仕上げの岩塩は忘れずに!! 甘さが引き立ち、塩気がアクセントになります。
このレシピの生い立ち
ケーキを作って余ってしまった無花果たち…。完熟状態だったので早く消費したくて、大好きなバルサミコ酢を使って冷蔵庫にあったもので何となく作ってみたら、夫大絶賛(*´艸｀*)♪
分量をきちんとはかり直してレシピ化してみました。
分量をきちんとはかり直してレシピ化してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
megmicky
