素朴な味付け、栗ごはん。シンプルレシピ
ke_ko_
作り方
-
-
1
-
ぬるま湯に1時間以上漬けておきます。
-
-
-
2
-
漬けておいた栗の皮をむきます。皮むきは、栗のお尻をまずストンと包丁で落としてから、鬼皮を手でむいてから、渋皮を包丁でむく
-
-
-
3
-
むいた栗は、すぐ水につけます。
-
-
-
4
-
お米2合を洗い、上記調味料☆を入れ、そこへお水はいつもの目盛りまでいれて、その上に栗を乗せ、30分浸漬後普通に炊きます。
-
-
-
5
-
お好みで、黒ゴマをふりかけて。
-
コツ・ポイント
栗の下準備がちょっと大変だけど、後は
普通に炊くだけなので、面倒くさがらずにやってみて！栗剥きは秋のイベント感覚でやると、楽しいですよ。栗のお尻を切る時は、栗が滑ってしまうと危ないので、十分に気をつけてくださいね。
普通に炊くだけなので、面倒くさがらずにやってみて！栗剥きは秋のイベント感覚でやると、楽しいですよ。栗のお尻を切る時は、栗が滑ってしまうと危ないので、十分に気をつけてくださいね。
このレシピの生い立ち
母から引き継いだ家庭料理です。ダシはいれず、素朴な味で、秋をたっぷり感じられます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
ke_ko_
