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アナと雪の女王炊き込みごはん

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Description

トレンディなネーミングやろ？
アナゴと雪国まいたけで炊き込みごはんしてみました。女王？まいたけはきのこの女王やねん！

材料 （3～4人分）

米
3合
ごぼう（ささがき）
１００ｇ
焼きアナゴ
２～３匹
雪国マイタケ
1/2パック
人参（拍子切り）
５㎝くらい
■ 調味料
かば焼きのたれ
大さじ４
料理酒
大さじ１
塩
小さじ1/2
だしの素(顆粒)
小さじ2
 
お好みで三つ葉・大葉・青ネギ
適量
刻みのり
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料はこれだけ。
    ゴボウは細いもの１本分くらいです。

  2. 2

    写真

    ごぼうのササガキの袋入りを使いました。香りもちゃんとあるし、意外と便利！
    大きいのでザクザク刻みます。

  3. 3

    写真

    焼きアナゴは１㎝幅くらいに小口切り。
    人参も拍子切りなどに刻みます。

  4. 4

    写真

    まいたけは、手で細かく裂いておきます。

  5. 5

    写真

    調味料を合わせます。

  6. 6

    写真

    お米をといで炊飯器に入れ、調味料を入れてから水を加えます。普通に３合の目盛に合わせてね＾＾
    次に刻んだ具を加えます。

  7. 7

    写真

    炊き上がったらさっくり混ぜて盛り付けます。
    のりを切らしていたので、三つ葉だけ(-"-)

コツ・ポイント

アナゴはウナギに変えても許す・・っていうか羨ましい＾＾
きのこはマイタケじゃなくても、好きなものを・・
マツタケ～とかシメジ～とか(^^)/
テングダケ～とか（それはあかん、毒きのこや）

このレシピの生い立ち

うなぎのかば焼きのタレが余っていて、使えないかなあと思って炊き込みご飯に入れてみました。
ウナギはお高くて失敗したとき凹む・・と思い、アナゴで。アナゴ＝アナ(*^^)v
今流行りやん＾＾
ネーミングを決めて、雪国まいたけもイン♪
レシピID : 2861080 公開日 : 14/11/07 更新日 : 14/11/07

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ぶーすか
アナと雪の女王炊き込みごはん
by ぶーすか