簡単！サツマイモのパウンドケーキ
✱miki✱
作り方
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1
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サツマイモの皮を剥き、輪切りにする。ラップをして、耐熱ボウルで五分加熱する。
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3
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さらに、②に砂糖を加えて混ぜる。砂糖も余熱で溶けるので、サツマイモを潰しつつ、ジャム状になるまで混ぜていきます。
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4
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そして、卵を加えて混ぜる。
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5
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さらに、薄力粉•ベーキングパウダー•(あれば)コーンスターチを加えて混ぜていく。
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6
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パウンドケーキ型(もしくはマフィン型など)に入れて、170度で35分•アルミホイルを被せて120度で10分焼く。
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7
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完成(^ ^)竹串をさして、何もついてこなかったらOK！火加減は様子を見て調整してください。
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8
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今回はハロウィン用に作りました(*^^*)
おばけののチョコサンドクッキー(レシピID2862427)もぜひ一緒に！
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コツ・ポイント
サツマイモは、完全に潰してしまうのではなく、形が残るくらいのほうが良いです。
コーンスターチを入れることで、さっくりとしたケーキに仕上げました。
コーンスターチを入れることで、さっくりとしたケーキに仕上げました。
このレシピの生い立ち
大量にサツマイモが余ってしまった、なんてことはありませんか？
大学芋やスイートポテト以外のレパートリーを！と思い、サツマイモ本来の甘さを活かしたパウンドケーキにしてみました。
ずっしり・しっとり・さっくり、秋にぴったりのスイーツです！♡
大学芋やスイートポテト以外のレパートリーを！と思い、サツマイモ本来の甘さを活かしたパウンドケーキにしてみました。
ずっしり・しっとり・さっくり、秋にぴったりのスイーツです！♡
✱miki✱
