かぼちゃのタルト

タルト生地を作る。
柔らかくしたバターにグラニュー糖を混ぜる。常温の卵を少しづつ混ぜる。

ふるった薄力粉とココアパウダーを入れてさっくり混ぜる。冷蔵庫で休ませる。

綿棒で伸ばしてタルト型に敷く。180℃のオーブンで20分焼く(空焼き)

卵黄、バニラビーンズ(中のビーンズのみ)を加える。きび砂糖と生クリームを加える(かぼちゃの甘味や固さにより調整する)

タルト台にかぼちゃ生地を流して180℃のオーブンで30分焼く。