おもてなしはコレで決まり♪絶品パエリア

おもてなしはコレで決まり♪絶品パエリア

Description

下準備さえすれは、後は簡単♪おもてなしに、記念日に是非どうぞ!お料理上手に見えちゃいますヨ♪

材料 (2~3人分)

米(出来れば無洗米)
1.5合(180ccの米用計量カップ使用)
鶏もも肉(1口大)
1/2枚
むきエビ(背綿取る、殻つき)
適量
あさり(砂抜き)
1パック
赤パプリカ(細切り)
1個
玉ねぎ(スライス)
1/2個
●水
1.5カップ弱(200ccの料理用計量カップ使用)
●パプリカ(調味料)
小1/2
●スープの素
大1/2
●塩
小1/4

作り方

1

それぞれの材料を、上記のように下準備しておく。 ●は合わせておく。

2

テフロン加工のフライパンを中火にかけ、オリーブオイル、にんにくを炒める。玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

3

香りがでたら、鶏肉、海老を加え、海老の色が変わるまで炒める。

4

米を入れ、5分位炒める。米がやや透き通り、指でやっと触れるくらいの熱さになったらOK!

5

全体を混ぜながら●のスープを注ぎ入れる。平らにならして、あさりを均等に載せ、蓋(なければアルミ箔で蓋)をする。

6

煮立ったら、弱火にして約12分炊く。

7

パプリカを載せて蓋をし、火を止めて約10分蒸らす。

コツ・ポイント

ちょっと芯が残ってるくらいが美味しいと思います。ご家庭のコンロによって若干時間が変わってくるかとおもいますので、味見しながら、お好みのかたさにして下さい♪ホットプレートなら、最初200℃で煮立ったら150℃にします。 2008.5.10 追記:水の量を「1.5カップ→1.5カップ弱」と改めました。1.5カップだと芯は残らず、普通のご飯の硬さくらいになります。

このレシピの生い立ち

父の得意料理なので、レシピを聞きました!(古い雑誌に載っていて、作るようになったみたいです。)実家ではホットプレートでやってたのを、我が家ではフライパンで、水加減を調整して作ってみました。
レシピID : 286337 公開日 : 06/09/30 更新日 : 11/12/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (15人)

14/07/29

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すっごく美味しかったです!!またリピさせてください♪

すーめりあ

リピ宣言に感激です☆美味しそうなつくれぽ有難うございます!!

13/12/30

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パエリア初挑戦しました!簡単なのに豪華で良かったです

ゆっこ*

初のパエリア料理に選んで頂き嬉しいです♪美味しそうですね!

13/12/23

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リピです♪ご飯固め、簡単なのに最高です☆

ゆちこ@

上に乗ってるのはクリームチーズかな?美味しそうです!れぽ感謝

13/10/29

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初挑戦!パエリア好きの彼にも喜んでもらえる程美味しく出来ました♡

かずん、

初のパエリアレシピに選んで頂き有難うございます!彼にも喜んでもらえて良かった♪感謝!

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