血管プラークダイエット食43(燒なす)

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Description

四国旅行で疲れたが、料理してるとなぜかいやされるのだ。

材料 (3人家族の一人分)

一膳
赤だし
一椀
カキと燒なすエンドウ添え
一品
じゃこサラダ
一品
べったら燒鰯
一品

作り方

  1. 1

    燒なすはコンロで燒、全体に火が通ったら水につけて皮をむく。ふきんで水気を取る。

  2. 2

    カキは茹でて、たまごに入れ、そのままフライパンで焼く。茹でたお湯は赤だしのダシ汁として使う。

  3. 3

    じゃこサラダは、キャベツ千切り、味つきメカブ、赤ピ~マンスライス、味つきじゃこを混ぜる。キャベツなどは水にさらしてから

コツ・ポイント

カキは煮すぎない。1~1分半。ナスは回したり位置を変えながら全体を焼く。皮はきちんとむく。

このレシピの生い立ち

料理は好きなほうだけど、嫌々造るとやはり良くないものができるので、むりしないこと。疲れているときは、ちょっと休んでからつくるか、時々は既製品をつかってもいい。裏の表示は必ず確認して、オイルや砂糖が使われているものはさける。
レシピID : 2865979 公開日 : 14/11/04 更新日 : 14/11/04

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