ひじきの煮物

私は、気持甘めに、味付けします。煮ているうちに煮詰まって調度よくなるようにしています。
一度煮たら火を止めます。食べるまでに時間が空いているほど、味がしみこみます。

我が家の母は煮物好き。小さい頃から煮物が食卓を飾っていました。今回は入れませんでしたが、「ちくわ」を入れたりします。