里芋の練りごま和え

里芋を皮をむき、水から茹でる。沸騰したらゆでこぼす。

里芋にひたひたの水をいれ、沸騰したらだしの素を入れ中火で10分程度煮る。里芋に竹串を入れすっと通るくらいまでゆでる。

練りごまと調味料、をよくする。里芋をゆでただし汁を少し加えて伸ばす。いりごまを加える。