❀我が家の和風アジフライ おろしポン酢❀

●印を合わせて、生姜醤油を作っておく。

大根はおろし金で大根おろしを作っておく。

青ネギは小口切りにしておく。無くてもいいです^^

20分程漬け込む。たまに鯵をひっくり返しながら全体に馴染ませる。

卵と牛乳をよく混ぜる。
鯵に小麦粉→卵→パン粉の順に衣を付ける。(醤油の雫は落としペーパーで拭き取らないで小麦粉へ)

170～180度に熱した油で色よく揚げる。