全卵でシフォンケーキ
のん♪♪のん
作り方
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卵白に、砂糖を分量のうちの半分ぐらい入れて、しっかり泡立てます。
次に、卵黄に残りの砂糖を入れて、混ぜます
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3
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マヨネーズ状になったら、サラダ油、牛乳を入れてさらに混ぜ、薄力粉をふるって混ぜます
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5
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こちらは、食紅いれた生地です。
型に八分目ぐらいまで入れて、170度に予熱したオーブンで23分ぐらい焼く
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6
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ホイップクリームを、冷ましたシフォンに、クリームを乗せます
中にクリームを入れて冷蔵庫で冷やすと、美味しいです
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7
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こちらは、プレーンです。
プレーン生地を焼いて、ホイップをして、飾りを飾って出来上がり
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8
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クリームをたっぷり入れると美味しいです
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9
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食紅で、色をつけたひな祭りバージョンです
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10
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コツ・ポイント
⭐️卵白は、しっかりした角がたつメレンゲを作ってください。←膨らみに差が出ます。
⭐️型に生地が少ないと、あまり膨らみません。
八分目ぐらいまでは入れてください。
⭐️型に生地が少ないと、あまり膨らみません。
八分目ぐらいまでは入れてください。
このレシピの生い立ち
卵白が残るのが、面倒だったので…
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のん♪♪のん
