キムチチゲ味噌ら〜めん♪
Description
キムチチゲ味噌ラーメンを家で気軽に食べたくなって。
具は豚コマや玉ねぎがなくても、キムチがあれば出来ます！！
具は豚コマや玉ねぎがなくても、キムチがあれば出来ます！！
Noah_tk
材料
（1人分）
600ml
80〜90g
30g
1/4
味覇または鶏ガラの素
小さじ2
味噌
大さじ2
1個
ごま油
数滴
1玉
甜麺醤(なくてもok 2015.1.12更新)
小さじ1〜1.5
作り方
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1
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①鍋に水を入れて、沸騰させます。
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2
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②沸騰したら味覇または、鶏ガラの素を入れます。
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3
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③くし切りにした玉ねぎ、豚コマ(ある場合は)の順に、②に投入。玉ねぎと豚コマに火が通ったら、キムチを投入。
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4
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④キムチの酸っぱさが大体なくなるまで、しばらく煮込みます。10分位煮込みましたが、お好みで。
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5
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⑤その間に別の鍋にお湯を沸騰させ(分量外)、麺を茹でます。
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6
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⑥麺を茹でる間に、④の鍋に甜麺醤、味噌、溶き卵を投入します。溶き卵を入れたらすぐに火を止めて、ごま油を数滴たらします。
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7
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⑦麺が茹で上がったら麺→キムチ味噌スープの順で器に盛って下さい。
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コツ・ポイント
材料と６に、甜麺醤を追記しました☆なくてもおいしくできます。煮込めば煮込むほど、より一層美味しく召し上がれます。 (2時間くらい煮込んだ事もあります)
このレシピの生い立ち
初めは麺無しのスープのみで、いつも飲み干していて、日高屋で、キムチチゲ味噌ラーメンという名のメニューがあり、同じようにやってみました。スープのみでも美味しいです♪
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Noah_tk
