レンジで簡単♪豆腐と穴子の蕪蒸し

蕪と長芋をすりおろし、ザルにあげて水気をきっておく。

水切りした豆腐とハンペンを一口大にカットする。

卵白に塩を加えて泡立て器で軽く泡立てる。

水1.5カップに＊を入れてあたため、水溶き片栗粉でとろみをつける。

耐熱カップに②の豆腐とハンペンを入れて④をのせる。
蓋をするかラップをして、1個ずつ600wで2分加熱する。

レンジ加熱した⑥に⑤のあんをかける。
お好みで三つ葉と柚子胡椒をのせてください。