酸味と辛味のきいた春雨ス～プ♬

緑豆春雨は熱湯に浸して戻す。小松菜は、２～3㎝のざく切り（葉が大きい場合は、食べやすい大きさ）に切る。

きくらげ（乾）は水に浸して、ざく切りにする。

鍋に水と中華味の素を入れて加熱し、温まったら１～２の具材（小松菜の葉の部分以外）と大豆もやしを入れる。

４を器に盛り、1/4に切ったすだち（果皮生）を2つ添える。