簡単☆卵不使用☆紫芋と抹茶の秋色クッキー

簡単☆卵不使用☆紫芋と抹茶の秋色クッキー
混ぜて焼くだけ☆バターの香りが美味しいサクサククッキーです♪卵牛乳不使用なのでアレルギー対応!色鮮やかでプレゼントに◎

材料 (天板2枚分)

薄力粉
200g
バター
100g
粉砂糖
60g
少々
大さじ3
紫芋パウダー
大さじ1
抹茶
大さじ1

作り方

1

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バターを常温に戻して、よく練る

2

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塩少々と粉砂糖を2回に分けて加えながらすり混ぜ

3

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常温に戻した豆乳を少しずつ加えながら分離しないようによく混ぜる

4

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薄力粉を2〜3回に分けて加えながらよく混ぜる(振るわなくてもOK)

5

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生地を二つに分けて、片方には紫芋パウダーを加える

6

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色がまだらにならないようによく混ぜる

7

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切り開いたビニール袋の間に生地を挟み、綿棒で均一な厚さにのばし、一旦冷蔵庫で休ませたら好きな型で抜く

8

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残った生地には抹茶を加える

9

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こちらも同様にまだらにならないようによく混ぜる

10

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均一な厚さに伸ばし冷蔵庫で休ませた後、好きな型で抜く

11

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鉄板の上にオーブンシートを敷き、重ならないように並べる

12

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170度に予熱したオーブンで11分焼いたら完成!(生地の厚さやオーブンの癖によって違うので、焼き色を見ながら時間調整)

13

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出来たては熱く崩れやすいので注意!
紅葉シーズンにぴったりの可愛らしいクッキーの出来上がり♪

コツ・ポイント

粉砂糖はグラニュー糖で代用可。豆乳を入れる時は分離しやすいので、必ず常温に戻して少しずつ加えて下さい。(分離しそうな時は、小麦粉を加えた後に混ぜながら加えてもOK)牛乳、生クリーム等で代用可。
プレーンクッキーは レシピID:2891363

このレシピの生い立ち

日頃お世話になっている方々にプレゼントするために、見た目も可愛らしく量産出来るクッキーを作りました。
レシピID : 2873500 公開日 : 14/11/08 更新日 : 14/11/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/05/29

First tsukurepo mark
写真

手軽に丸めて成形。米粉で。綺麗な発色で簡単に出来て嬉しいです♪

bambibell

わぁ綺麗な色ですね♪米粉で小麦アレルギーでも食べられますね☆