いいにおいの紅茶ケーキ

紅茶はあたり鉢などでなるべく細かく粉状にしておく。
小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるいにかけておく。

パウンド型はバターを塗り、その上から小麦粉をはたいておく。

室温で柔らかくしたバターの中に砂糖を入れ、空気を入れながら白っぽくなるまで混ぜる。

4に生クリームと1の紅茶の粉を入れ、さっと混ぜる。（紅茶エッセンスを数滴たらすと香りがよくなる)

5に振るっておいた小麦粉を入れ切るように混ぜる。

7を2の型に同量になるように流し込む。