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ベイクドチーズケーキ♡

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Description

できたてのホフホフ感も冷やしてしっとり感も美味しい♡

材料 （22cmホール型）

■ ☆タルト生地
薄力粉
150g
バター
30g
砂糖
30g
卵黄
1個
牛乳
少々
■ ☆フィリング
クリームチーズ
200g
生クリーム
200cc
砂糖
40g
卵
2個
薄力粉
大３
レモン汁
大１

作り方

  1. 1

    ☆タルトを作る
    バターを泡立て器でマヨネー状にし、砂糖をすり混ぜ、卵黄を入れ混ぜ、薄力を振るいいれ混ぜる

  2. 2

    冷蔵庫で少し寝かせ、180°Cに予熱したオーブンで15分くらい焼く

  3. 3

    ☆フィリングを作る
    ボウルにクリームチーズをいれ、木べらで混ぜてなめらかにする

  4. 4

    砂糖、卵、生クリームを順に加えるよく混ぜる。薄力こを振るいいれ、レモン汁も加えよく混ぜる

  5. 5

    タルト台にフィリングを流し入れ、2、3回落として空気を抜く

  6. 6

    170℃に予熱したオーブンで約40分焼く

  7. 7

    粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす

コツ・ポイント

タルトは焼く前にフォークで穴を開けておく。
タルト生地がまとまらなかったら分量外の牛乳を少し加え、まとめる。

このレシピの生い立ち

色んなレシピを参考に初めてつくりました(^○^)
レシピID : 2874715 公開日 : 14/11/08 更新日 : 14/11/09

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ベイクドチーズケーキ♡
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