☆秋鮭とポテトのオーブン焼き☆

下処理をした鮭に塩を振り、10分ほど置いてから、4つくらいに切ります。

ジャガイモはスライサーなどで薄切りにします。

オイルとバターを熱したフライパンを中火にして、ニンニクを炒めてから、ジャガイモを焼きます。

同じフライパンに鮭を入れて焼き色を付け、パプリカも入れます。

白ワインを加えて、蓋をして中火で蒸し焼きにしたら、バジルソースと塩コショウで味を整えます。

ジャガイモの上に鮭とパプリカを並べ、パルミジャーノを振り掛けて240℃に余熱したオーブンで焼き色を付けたら完成！