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サツマイモは5mmの厚さに切って、水にさらす。キッチンペーパーで水を取る。
160度の油でじっくりと揚げる。別のフライパンに砂糖と水を入れ、沸騰させたら、サツマイモを入れる。
チョコを湯煎にかけ、溶かしておく。サツマイモの粗熱が取れたら、サツマイモの半分にチョコを付け、冷やしたら、出来上がり☆