簡単、激うま！金目鯛の煮付け

ほうれん草をフライパンで湯がく。写真のように根からユックリ入れて下さい。１分程で水に取り、軽く搾ります。

だし汁を合わせます。基本は、1:1分量で混ぜます。出来た分量の倍量の水を加えて味見します。
味にかたよりがあれば訂正。

フライパンに金目鯛を入れ、土生姜の薄切りとだし汁を加えて強火で炊き込み、沸騰してきたら蓋をして弱火で煮込みます。