パスタにも♪レンコンラグーココットカマン
Description
レンコン好きな我が家の定番パスタソースを、ココットカマンにON！濃厚な味わいでご飯とも、ワインとも好相性☆
もささん
材料
（パスタ大人2人、子供2人分とココットカマン２皿分）
明治北海道十勝カマンベールチーズ
1個
100g
にんにく(みじん切り)
1片
100-150g
1/3本
1/2個
ミニトマトかトマト
ミニ8-10個､もしくは大1/2個
オリーブオイル
大さじ1
ワイン
大さじ1
砂糖
1つまみ
塩
小さじ2/3
醤油
小さじ1
ソース
小さじ1
ケチャップ
小さじ2
デミグラスソース
70g
作り方
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1
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熱したオリーブオイルで、にんにくを香りが出るまで炒めます。
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2
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合いびき肉を入れ、色が変わってきたらワインを入れます。
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3
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大きめに切ったレンコンを入れて炒めます。
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4
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レンコンが透き通ってきたら、残りの野菜を加えて更に炒めます。トマトはミニなら4つ割､大なら粗みじんで。
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5
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全体に油が回ってしんなりしてきたら、砂糖以下の調味料を順に加えます。
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6
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ふたをして弱火で20分ほど煮ればソースの出来上がり。焦がさないよう時々鍋のそこからかき混ぜてください。
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7
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ココット皿に2つに切り口を上にしたカマンベールチーズを入れ、レンコンラグーソースをのせます。
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8
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650W前後で7分加熱して出来上がりです。好みでパセリをふっていただきます♪
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9
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次の日はパスタに♪コクのある味にレンコンのシャキシャキ感がたまりません！
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コツ・ポイント
ともかく、順に投入するだけのコツいらず！
レンコンはデミソース色になるので、酢水に晒す必要もなし！！
レンコンはデミソース色になるので、酢水に晒す必要もなし！！
このレシピの生い立ち
ソース自体は市販の小分けのデミソースを活用するメニューとして誕生しました。ココットカマンは濃厚でソースにコクがあって野菜たっぷりなので、お子様のご飯のおかずにもパンのソースにも、パパママのお酒のおつまみにもどうぞ☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
もささん
