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鮭は耐熱皿にのせ、酒を振ってラップをかけてレンジで2~3分加熱し、身をほぐしておく。
キャベツはさっと水洗いした後、ざく切りにして耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジで3~4分加熱し、水気をきっておく。
塩を加えた熱湯でスパゲッティを茹でて、ざるにあげておく。
ボウルに①②③、“野菜村タレにも使えるコク味噌”を加えて和えて器に盛る。好みでパルメザンチーズをかける。