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簡単！さっぱり味のゆず大根のお漬物

簡単！さっぱり味のゆず大根のお漬物の画像

Description

大根と柚子があればお漬物に
大根の食感、柚子の香り楽しめ箸が止まりません
おつまみにも

材料

大根
1本
ゆず
1個
砂糖
50g
酢
100cc
塩
適量
お好みで輪切り唐辛子
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ゆずの皮は剥いて千切りにし、実はしぼる

  2. 2

    写真

    大根は拍子切りにする。
    塩適量入れて、揉んで、大根からの水分を出す　
    大根の水気きる

  3. 3

    写真

    1.2.と調味料を合わせタッパーに入れる。

    輪切り唐辛子入れる場合はここで。

  4. 4

    冷蔵庫へ入れる
    半日から1日漬けて完成〜

  5. 5

    2014.11.18
    人気検索トップ10入り
    2019.2.28
    話題入り

    ☆感謝☆

  6. 6

    写真

    お漬物シリーズ

    かぶと柚子の漬物
    ID2897540

  7. 7

    写真

    かぶと塩昆布の漬物
    ID2981423

  8. 8

    2019.4.17
    ゆず大根人気検索1位
    ありがとうございます

コツ・ポイント

時々混ぜるとよりいっそう美味しくなります！

このレシピの生い立ち

ゆずをもらったので
柚子大根は定番の一品です

毎年柚子大根作りたくて、柚子の木を植えました！
柚子ジャム作ったり、お蕎麦のつゆの中にすって入れたり…いろいろ使えます
レシピID : 2879398 公開日 : 14/11/11 更新日 : 23/11/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

31件 (18人)
2023年11月23日
写真
まこさんど
マイレシピ。今期早々と2回目。息子宅にもお裾分け。朝作り、夕飯に。作り置きのつもりでもあっという間になくなります。
#柚子大根はこれ！ #簡単柚子大根
2023年11月19日
写真
まこさんど
マイレシピ。今年も柚子大根の季節になりました。写真変更しました。柚子の香りに癒されますね。
#柚子大根はこれ！ #爽やか柚子大根 #作り置きに便利 #おつまみにも #保存がきく
2023年5月19日
写真
へい♡ゆー♡
まこちゃん❣️オハヨ〜♡今回は「あの木🌲」と一緒だよ😆我が家の木は至って元気よ笑　今日は金曜、あと1日頑張りましょ♪ ありがとー
#大根のレパートリーが増える！

ゆーちゃん♡暑くなってきてさっぱり系欲しくなるね。木の右の花も可愛いね。涼しげだわ。週末はいかがお過ごしかな。今日は天気悪いな〜

2022年7月6日
写真
へい♡ゆー♡
まこちゃーん♡何度もゴメンね〜🙏仕事帰りのランチにも頂いたよん♡梅雨明けしてないけど、暑い暑い☀️💦
#ゆず大根で爽やか
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まこさんど
簡単！さっぱり味のゆず大根のお漬物
by まこさんど