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簡単 茄子とチーズのミルフィーユカツレツ

簡単 茄子とチーズのミルフィーユカツレツの画像

Description

油少な目の揚げ焼きカツレツ、ヘルシーに茄子でかさ増しです（≧∇≦）

材料

茄子
1本
豚肉 もも薄切り
10枚
スライスチーズ
5枚
ガーリックソルト
適量
小麦粉
適量
パン粉
適量
卵
1個
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    写真

    茄子を薄くきって、下味をつけ、軽く火を通します。下味は今回はガーリックソルトにしました

  2. 2

    写真

    茄子の粗熱をとった後、豚肉の上に、茄子、スライスチーズを乗せ、またその上に豚肉でフタをします

  3. 3

    写真

    小麦粉、卵、パン粉の順にタネを潜らせ、衣をつけます

  4. 4

    写真

    フライパンにオリーブオイルを1cm程度入れ、両面がキツネ色になるように揚げ焼きしたら出来上がり！

コツ・ポイント

茄子の下味は塩コショウでも良しです。中に挟む具材も色々変えて楽しめるかと思います

このレシピの生い立ち

薄切り肉をいつもと違うアレンジ料理にしたかったので試してみました
レシピID : 2879993 公開日 : 14/11/12 更新日 : 14/11/12

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たくとの母ちゃん
簡単 茄子とチーズのミルフィーユカツレツ
by たくとの母ちゃん