豚肉と大根のナンプラー煮

大根は拍子切り、蓮根は大根と同じような大きさになるように切る。
豚肉に、片栗粉をまぶしておく。

鍋に生姜、大根、蓮根を入れ、分量外の水150ccを入れ、火にかける。
ひと煮立ちしたら、酒を入れさらに煮る。

2にだいたい火が入ったら、ナンブラーと豚肉を入れる。とろみが出てくるので、弱火で様子を見ながら。