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簡単♡人参色のあさり炊き込みご飯

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Description

材料を全て入れて炊くだけの人参色の
簡単な炊き込みご飯です。今日はストウブ鍋でやりましたが炊飯器でも
オッケーです。

材料 （お米3合分）

米
3合
出汁（アサリの汁分を減らす）
480cc（−アサリ汁
酒
大さじ2
人参
1本
あさり缶詰
1缶
しめじ
1パック
バター
20g
塩麹
大匙1
パセリ
少々
 

作り方

  1. 1

    出汁を用意しておきます。

  2. 2

    お米をといでざるにあげます。

  3. 3

    写真

    鍋におろし金ですりおろした人参、あさりは汁も全部、しめじ、塩麹、バターを全て入れます。

  4. 4

    写真

    出汁を入れ強めの中火で沸騰したら弱火にして20分炊きます。10分蒸して出来上がり。

  5. 5

    写真

    炊飯器の場合はだし汁を3合の線のまでいれ炊込ご飯コースか普通で。
    パセリを散らして出来上がりです♡

コツ・ポイント

塩麹やバターの量を調節してお好みの味に。

このレシピの生い立ち

久しぶりに人参炊き込みご飯を食べたくなりました〜。レシピはなかったので適当に作ってみました。
レシピID : 2883143 公開日 : 14/11/14 更新日 : 21/03/02

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簡単♡人参色のあさり炊き込みご飯
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