栗の渋皮煮のパウンドケーキ
まきちゃんぐ
作り方
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1
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卵は冷蔵庫から出しておく。小麦粉は振るっておく。バターはレンジで溶かしておく。オーブンを170度で余熱する。
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2
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栗を食べやすい大きさに切っておく。切った栗にふるった小麦粉を大さじ1〜2程かけ、栗に小麦粉をまぶしておく。
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3
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ボールに卵と砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
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4
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小麦粉を再度振るい入れ、その上に小麦粉をまぶした栗の渋皮煮を入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
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5
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大体混ざればゴムベラで受けながら溶かしバター、栗の渋皮煮のシロップを入れ混ぜ合わせる。
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7
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10分程したら竹串で真ん中に筋を入れると綺麗に割れる。
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8
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焼きあがったら熱いうちに型からだし、ラップにくるんで保管するとよりしっとりになる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
栗の渋皮煮が余ったので作りました。本当はもっと入れた方が美味しいと思います。
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