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たこの柔らか煮

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Description

圧力鍋

材料 （４人分）

ゆでダコ足
500g
酒
大さじ3
だし汁
3カップ
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ5
しょうが薄切り
ひとかけ分

作り方

  1. 1

    生姜以外全部圧力鍋に投入して、加圧20分

  2. 2

    自然冷却

  3. 3

    しょうがの薄切りを入れて２分加圧

  4. 4

    自然冷却し、蓋を取り、中火で10分くらい煮詰める。

コツ・ポイント

しょうがは、後から入れたほうがエグミが出ない。

このレシピの生い立ち

覚え書き
レシピID : 2885041 公開日 : 14/11/15 更新日 : 14/11/15

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たこの柔らか煮
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