圧力鍋でどっさり蒸し野菜

野菜を好みの大きさに切り、じゃがいも、れんこんはしばらく水に浸けてざるに揚げます。

圧力鍋に３㎝ほど水を張ってすのこを置き、クッキングペーパーを広げ野菜を入れ蓋をして強火にかけます。

7～8分加圧して火を止め圧力が下がったら出来上がり。

たっぷり作って冷蔵庫に入れておくと、すぐに使えるので便利です。