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ひじき丼♪ ビーガン、マクロビOK

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Description

ひじきの煮汁とごはんが絡まりじゅわ〜うま。ビーガン、ベジタリアン、マクロビの人もだいじょうぶ

材料 （4〜5人分）

ひじき
一袋
ベジタリアンダック(小麦蛋白)か、油揚
半分
人参
一本、細ければ２本
枝豆か隠元
ひとつかみ
椎茸
4〜5枚
生姜
ひとかたまり
鷹の爪
適量
ごま油
適量
酒
適量
醤油
適量
黒糖
適量

作り方

  1. 1

    ひじきを沸騰したお湯に浸ける

  2. 2

    生姜を細切り、ごま油で炒める

  3. 3

    人参は縦半分→ナナメ細切り、これも炒める

  4. 4

    冷凍ベジタリアンダック半分を、縦長に切って、これも炒める

  5. 5

    ひじきが膨らんだら適当に水切り、縦長に切った椎茸とひじきもフライパンに投入

  6. 6

    全体に油が回ったら、調味料を好みで投入（醤油の加減に注意）

  7. 7

    ごはんにのっけて、できあがり

コツ・ポイント

ベジタリアンダックは、台湾素食のスーパーに売ってます。小麦から抽出したタンパク質で、セイタンやお麩と同じです。油揚げでも。

このレシピの生い立ち

昔からごはんに載せたひじきが大好き
レシピID : 2887652 公開日 : 14/11/17 更新日 : 14/11/17

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boobiibooo
ひじき丼♪ ビーガン、マクロビOK
by boobiibooo