【秘密の調味料】ペペロンチーノ
ヤマヤ醤油
作り方
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お湯２Lに対し、塩１０ｇの割合でパスタをゆでる。
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パスタをゆでている間に、多めのオリーブオイルでニンニクを弱火にかける。
焦げないようにゆすりながら炒める。
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オイルにニンニクの香りが移ったらベーコンを加えカリカリになるまで炒め鷹の爪・浜納豆を加えて手早く炒める。塩で味を整える。
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お皿に盛り、バジルをちらして出来上がりです。
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ヤマヤオンラインショップ
https://hamanatto.shop-pro.jp/
クーポンコード
yamayama
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コツ・ポイント
ニンニク・浜納豆は焦がさないように注意してください。常にフライパンを揺らし続けるのがポイントです。たっぷりめのオリーブオイルをちゃんと乳化させるのもポイントです。
このレシピの生い立ち
ニンニク・チーズとの相性抜群の浜納豆なら、ペペロンチーノにも合うのでは、と試したことから生まれたレシピです。浜納豆なら、パスタにも発酵食品を手軽に取り入れることができます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ヤマヤ醤油
