☆マコモタケの柚子胡椒マヨ和え☆

外側の葉をむく。上の緑の部分の根元を切り落とす。

マコモタケを縦に半分に切ったら３〜４mm幅に斜め切りにする。

沸騰したお湯で１分茹でる。ザルにあけて水気を切る。（水にさらしたりしなくてよいです。）

もともとのレシピはマコモタケをラップに包みレンジでチンするものでしたが、さっと茹でた方が食感が良かったので訂正しました。面倒ならレンジでチンしてもマコモタケの甘さが楽しめます。