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ピーマンのヘタの部分を切って中の種をスプーンなどで綺麗に取り除く。
ピーマン全て種を取り除いたら、ボウルひき肉、卵、塩コショウ、片栗粉少々、すりニンニクを入れ、よく混ぜる。
ピーマンの切ったヘタの部分も細かくみじん切りにして、ひき肉の中へ入れ、スタミナよく混ぜたら、ピーマンの中に詰めて行く。
詰め終わったら、片栗粉を軽くまぶして、フライパンで弱火で、じっくり焼いたら、出来上がり。